Освежающий зеленый гаспачо

12:00, 12 ноября 2020
459

Ингредиенты: 

  • 100 гр. молодого шпината
  • 2 спелый помидора
  • 1 буханка чиабатты
  • 2 огурца
  • 2 зеленых перца
  • 1 пучок перьев зеленого лука
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 пучка свежей листовой петрушки
  • 2 зубчик чеснока
  • 3 ч.л. белый бальзамический уксус
  • оливковое масло
  • морская соль
  • черный перец

Процесс приготовления:

В разогретую кастрюлю выложить шпинат и добавить воды, притушить 2-3 минуты постоянно помешивая. Размочить чиабатту водой. Очистить помидоры, огурцы и перец от кожицы и крупно нарезать. Промыть и измельчить перья зеленого лука и петрушку.

В блендер выложить шпинат вместе с соками, которые выделились в процессе приготовления. Затем добавить рубленые овощи и зелень, дольки зеленого яблока и чеснок. Добавить воду и взбить все ингредиенты до однородного состояния.

Далее в чашу блендера отправить размоченный хлеб вместе с водой и небольшим количеством оливкового масла, а также бальзамический уксус, щепотку соли и черного молотого перца. Всё взбить, добавьте ещё воды, если масса будет слишком густой. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час, а лучше на ночь. Затем подавать готовый гаспачо украсив зеленью петрушки. 

 

Приятного аппетита!

С любовью, Татьяна Фостер.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!

Комментарии